北京健康网,健康养生科普知识大全网

首页 > 膳食 > 健康饮食 > 柿子对人体有什么好处?柿子的营养价值

柿子对人体有什么好处?柿子的营养价值

北京健康网 2021-10-09 14:59 柿子营养保存

柿子是秋季的营养水果,很多人喜爱吃柿子和柿饼。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。下面,和健康新时报一起了解一下吧!

文本目录

1、经期可以吃柿子吗

2、柿子对人体有什么好处

3、柿子的营养价值

4、柿子的保存方法

经期可以吃柿子吗

1、柿子属于寒性水果,不适合过多食用,容易引发胃疼、腹泻,所以在月经期间最好是不要食用柿子。

2、在月经吃柿子可能会导致经血不畅,尤其是患有宫寒、痛经的女性,食用柿子会病情加重不适症状,还会加重腹部疼痛,对身体造成不好的影响,所以在来月经的时候不要食用柿子,更不要在空腹的情况下食用,避免对胃部造成刺激。

3、在经期吃柿子容易刺激到子宫收缩以及月经量增多,并且不对经血的排出有影响,女性在经期最好食用温热性食物,例如红糖、姜等食物。

柿子对人体的好处

1、柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、柿子含有丰富的铁,具有一定的补血作用,尤其是对一些缺铁贫血的人来说,适量吃柿子可以改善贫血,让你的面色更加红润。

3、柿子含有的膳食纤维很高,而且大部分都属于可溶性纤维,能够起到能润肠通便。

柿子的营养价值

1、涩柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。

2、步新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

3、步柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。

4、步柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

5、柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

6、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

7、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

柿子的保存方法

1、阴凉避光处存放

一般来说如果买的不多的话,一两天内就会吃掉,只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了,如果买的比较多,就需要另行保存了。

2、冰箱冷藏存放

柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间,可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前,不需要清洗,只需要用保鲜袋装好,避免果实水分蒸发,可以稍微在袋子上扎几个小孔,保持透气,避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内,造成柿子腐败变质。一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限,但是也应该尽快食用,如果发现袋内有腐败变质的柿子,则应该及时取出扔掉。

3、冷冻储存法

在中国东北地区,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用极低的温度把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬,食用前一般放入水中,通过热交换,使冻柿子的温度上升,软化,便于食用,此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子,另有一番风味。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群